Natura, arte rupestre, archeologia, turismo culturale

I prodotti tipici

La castagna è un frutto molto antico, chiamato anche “pane dei poveri”, da sempre presente nella cultura della Valcamonica.

Il Consorzio della castagna nasce a Paspardo nella primavera del 1996, per iniziativa della locale Amministrazione Comunale e di un gruppo di privati cittadini, accomunati dalla volontà di attivare un forte processo di rivalorizzazione del grande patrimonio rappresentati dai castagni della Valcamonica.

Obbiettivo del Consorzio è la valorizzazione di questo prezioso patrimonio “dimenticato”,  preparando e commerciando tanti ottimi prodotti a base di castagna, recuperando ricette tradizionali e proponendo sfiziosi prodotti reinterpretati in chiave moderna.

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